Proveniente de Sudamérica y que en 1.540 los españoles llevaron a Europa, en cuyo clima mediterráneo crece actualmente con facilidad y se ha convertido en uno de los alimentos más populares.

Por su alto contenido en potasio: son buenos para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, además de intervenir en el equilibrio del agua dentro y fuera de la célula. Posee acción antiinflamatoria y cicatrizante. Tiene altas propiedades antioxidantes y por tanto es un excelente aliado contra el cáncer. Es bueno para la vista, el estado de la piel, el cabello, mucosas y huesos por su vitamina A. Es diurético. Es bueno para la hipertensión. Refuerza el sistema inmunológico. Es beneficioso para prevenir cardiopatías. Favorece la absorción del hierro de los alimentos y aumenta la resistencia frente las infecciones.

Disponible todo el año, aunque los mejores son los de temporada de verano.

Tamaño variable.

22,17 Kcal por 100 gr.

Rico en Vitaminas C y A, Vitaminas grupos B, PP y K. Minerales: Fósforo, hierro, calcio, magnesio, manganeso, zinc, cobre, potasio y sodio. Bioflavonoides. Licopeno.

Se usa para los concentrados y conservas. Ensaladas.