La fresa es la más pequeña de la familia, la más silvestre y la más sabrosa.

Recomedadas para: el crecimiento óseo, tejidos y sistema nervioso en los niños. Problemas de retención de líquidos (diurético). Problemas de transito intestinal, estreñimiento (poder laxante). Hipertensión. Insuficiencia renal. Acido úrico: lo expulsa. Gota. Sistema nervioso. Desintoxicante y depurador. Refuerza el sistema inmunológico, formación de anticuerpos. Celiaquía. Antiinflamatorio. Anticoagulante. Favorece la formación de glóbulos rojos y blancos. Situaciones de estrés. Afrodisiaco.

Contienen elevadas cantidades de  agua y  fibra, no tiene casi calorías, Hidratos de Carbono (fructosa, Glucosa y Xilitol).

Su temporada ideal es de enero a junio.

El tamaño de la pieza debe rondar los 2 cm de diámetro en la parte más ancha.

32,24 Kcal por 100 gr.

Vitaminas: elevada C y un poco de E. Minerales: Potasio, Magnesio, Calcio. Otros: Folatos, Acido Citurico, Acido Málico, Acido Oxálico, Antioxidantes. Flavoides.

Ideal para consumir en fresco, macerada, con zumo de naranja, cava, azúcar, nata, en repostería, sorbete...